2 juli 2015

Busy bee

Ni minns kanske vårt hus här på landet, har säkert nämnt det tidigare. Underbart hus från 1920-talet, rymligt och charmigt med stor trädgård och strandbastu. Dock oändligt mycket jobb som krävs, här ligger man inte och solar sig på bryggan så ofta om vi säger så. Förra sommaren byggde vi om köket, och i år tar vi itu med hallen och trappan. Såhär ser det ut idag:



Så ni vet vad jag grejar med. Och blir det en stund över försöker jag hinna läsa dagstidningen, rensa ogräs i rabatterna, eller lagar mat åt mina barn/diskar upp efter mina barn. Och på kvällen innan jag slocknar läser jag böcker i sängen med en skjorta på sänglampan så att inte toddlern i spjälsängen brevid mig ska vakna. Är trött men glad, känns som ett bra sommarlov dethär!

25 juni 2015

Syrensaft

På midsommaren serverade jag en fördrink som jag döpte till "Kir Syrene". Festlig och vacker, och framförallt mycket somrig! Till det behöver du champagne (kan bytas mot annat torrt mousserande vin om man så vill), syrensaft och en liten syrenkvist som dekoration, proportionerna är en smaksak, men ungefär en del saft mot fem delar champagne. Mycket enkelt! 

Saften hade jag gjort några dagar innan, och konstaterat att den pga av sin parfymiga smak med en lätt bitterhet i bakgrunden egentligen kommer bättre till sin rätt i vuxendrinkar än som blandsaft åt barnen. Följde detta recept:

20 klasar vanlig lila bondsyren

1 kg socker

1 l vatten

1 ekologisk citron

Några cm färsk, skalad ingefära i bitar

Skölj blomklasarna och rensa dem så att bara blommorna blir kvar. Koka upp vatten och socker och rör tills sockret löst sig. Tvätta och skär citronen i skivor och lägg tillsammans med blommorna i en stor skål med lock. Häll över sockervattnet (medan det fortfarande är hett) och låt svalna under lock. Förvara i kallt i 3 dagar och sila sedan. Tappa på rena flaskor. Servera genom att späda en del saft med 4 delar vatten.


23 juni 2015

Landeliv

Har varit härute i drygt en vecka nu med barnen och katten, och till midsommar fick vi sällskap av maken och några vänner. Tiden rinner iväg i en salig blandning av små och större projekt varvat med nånslags mindfulness och försök att stanna upp, njuta av stunden, inte stressa i onödan. 

12 juni 2015

Det är sommar på gång

Ja, det är ju inte som att jag inte skulle HINNA blogga, egentligen. Jag menar, jag sitter en hel del vid sandlådan nu och dricker kaffe. Så promenerar vi till stranden och bygger sandkakor. Vi klättrar upp till utkikstorn och picknickar. Vi bygger kojor. Vi tittar på småkryp och doftar på blommor. Och så allt det där vardagliga däremellan, lagar mat, handlar, dammsuger, hänger tvätt.


Bästa gården i stan: träd, blommor, sol, vindskydd, grillplats, allt!
Men att sitta vid datorn är ingen prioritet just nu, och ärligt sagt vet jag inte hur intresserade ni är av våra myrstigar, syrenbuketter och högst subjektiva och inofficiella glasspanelsresultat.

Ett somrigt vitt

Letar ni efter ett stiligt vittvin att bunkra upp med till sommarens alla fester kan ni stanna upp och pusta ut nu. Pfaff Pinot Blanc är väldigt lättdrucket och fräscht med toner av honung och citron, vilket gör det till en riktigt bra matchning till många fiskrätter och sallader. Inte det mest mång-facetterade vinet kanske, men desto mångsidigare - och till priset av 11 euro är ett vin från den uppskattade nordost-franska vinregionen Alsace inte dumt alls.


Vi testade med sallad med rökt braxen - MVG.

6 juni 2015

Borgbacken

Trots att vi blev hellurade av vädergudarna (sol hela dagen, yeah right) så tillbringade vi i stort sett hela dagen på Borgbacken. Jag satt mest på olika bänkar och läste, och vinkade lite emellanåt, medan sonen åkte i diverse magvridande åk flera gånger om. Och om igen. Och ännu en gång. Hårt blundandes.

Mor och son

Jag känner mig för gammal för att pina mig med sånt, hur trist det än låter. Fast upp i pariserhjulet kom jag utan övertalning, och även i några andra åk - så länge det inte går upp och ner eller baklänges fixar även jag det. Men frisk luft har vi nu fått idag, också med tanke på att vi cyklade dit och hem igen, vilket blev en elva, tolv kilometer tror jag.


Lördagsrosén

Les Bateaux - vinet (minns ni, en flaska med rosa båtar, lite gammal-gubbe-fiilis över det hela?) har piffat till sin look och heter nuförtiden MJ Janeil. En bra make over tycker jag, för vinet i sig självt är rätt sjysst trots att priset börjar sakteliga stiga till en nivå som inte riktigt längre känns fullt så sympatiskt -för ett par år sedan kostade det här vinet under 8€ - nu kostar det strax under tian.



Det är gjort i franska Languedoc på Syrah-druvan, av den "flygande winemakern" François Lurton, och är vackert laxfärgat och lättdrucket i sin fräschet. Med röda bär och en svag antydan av sol och sötma i kombination med skön syra serveras det till sin fördel välkylt i valfritt somrigt och socialt sammanhang: på bryggan, på picknicken eller på balkongen till charkistallriken.

1 juni 2015

En dag i Stockholm

Den färska femåringen och jag försvann en sväng med Silja Symphony till Stockholm på tumanhand. Resan var mycket lyckad, och höjdpunkterna för Lykke inkluderade bollhavet, Junibacken och pool-avdelningen på båten på hemvägen. Själv gav jag plus i kanten åt att vid varenda måltid få sätta mig vid dukat bord, att jag råkade känna sommelieren på vinbaren ombord och att sluträkningen jag bävade för blev dryga 4€, samt att vi till och med hann med en liten shoppingrunda på Åhlens i city. Dessutom är jag mycket nöjd över hur bra jag lyckades lotsa oss kors och tvärs genom stan med allmänna färdmedel och rätt pressad tidtabell.

Fint väder till sjöss!

Solnedgång över finska viken

Emellanåt överskuggades dock äventyret av födelsedagsbarnets hjärtskärande längtan efter sin lilla syster. Vi konstaterade att vi nästa gång nog ändå gör bäst i att ta med de övriga i familjen, även om det var mysigt också bara vi.

Kärt återseende

27 maj 2015

Enhörningar och älvor

Igår fyllde vår Lykke-älva fem år, vart går egentligen tiden? Och vad har jag gjort för att förtjäna att få ha en så klok, rolig och fin varelse i mitt liv? Är så tacksam, varje dag.

(På kvällen var jag också lite tacksam för att dagen äntligen var slut, för det var intensivt, om vi säger så. Det var visserligen bara fem barn, men kunde likaväl ha varit tjugofem - söta och finurliga gäster, fina presenter och fiilisen i taket!)

Enhörningstårta

Enhörningslekar

Stjärnminimuffinsar

Note to self och tips till andra: A) spara städandet till EFTER kalaset och B)gör det enkelt för dig och köp färdiga grejer - barnen har inte ro att äta knappt nånting ändå, utan vill mest bara leka och springa runt. Enhörningstårtan är faktiskt en Frödinge prinsesskaka som jag bara dekorerat själv, skulle ha varit helt onödigt arbete att baka hela tårtan själv, fast det säkert skulle ha blivit betydligt godare!

24 maj 2015

Tipsbloggen

1. Trevligt café i Gräsviken: Cargo
Vi gjorde en pitstop då vi cyklade in till stan, jag och sonen, och blev båda överraskade av det ovanligt vänliga och proffsiga bemötandet, och utbudet av mat och dryck. Jag nöjde mig med en latte, men smakade också ett hörn av laxsmörgåsen, som var en riktig vinnare med gravad lax, ruccola, en klick gräslöksfärskost på en bädd av fänkål. Plus dessutom för den soliga takterrassen!

Nöjt

2. Världen i byn - festivalen i Kajsaniemi, pågår ännu idag.
Tycker det är nyttigt att lyfta ut barnen ur deras vardagsbubbla och placera dem bland djembetrummor, rastaflätor, och rykande varma vårrullar en stund. Festivalen kostar inget, men ger massor - man påminns om hur världen ser ut, att engagemang behövs och att vi alla är lika trots att vi är olika.


Janna uppträdde igår, bild från Maailma Kylässäs fb_sida.

22 maj 2015

Smulis - lätt som plätt!

Det finns ju inget enklare och snabbare än smulpaj, och med en överbliven rabarberstjälke och en näve av fjolårets frusna röda vinbär blev detta dagens fika (okej, lunch) för mig, hehe. Det här superba receptet är från Clara Lidströms fina barnbok Baka!:

De svarta priplorna är linfrö, mitt eget tillskott

Blanda 2 dl havregryn, 1 dl mjöl, 1 dl socker, och 1 tsk bakpulver. Tärna ner 100 gr mjukt smör och blanda till en smulig smet. Blanda bär eller frukt med smulorna i en smörad och gärna ganska liten pajform (blir saftigare då!). Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i c 20 minuter. Servera med vispad grädde eller vaniljglass*.

*jag använde Lidls Bourbon Vanilla, jättegod! Den är en av de kanske tio sakerna som jag oftast köper just från Lidl. Andra bra grejer är deras grekiska yoghurt, muesli, butiksgräddade bröd, avocadon, blöjor, mozzarella och feta, och så hel, frusen spenat. På tal om ingenting.

Roséfredag

Igårkväll var jag sugen på pizza, nånslags comfort food ni vet, och till den tänkte jag mig ett billigt och opretentiöst rosévin. Stegade in på alko, framförde min vanliga klagan om deras kundvagnar (annan story, vi kan återkomma senare till den), och styrde mot den ljusröda hyllan. Där hittade jag detta, som den lite girlyga etiketten till trots tilltalade mig. Den lovade nånting fräscht och rättframt, tyckte jag.


Inget dåligt val, visade det sig. Terra Andina Lovely Rosé kostar strax under 9€, och kommer från Leyda-dalen i Chile. Druvan är Pinot Noir, och smaken är frisk och svalkande. Var nöjd med kombon - den salta osten och salamin på pizzan gick bra ihop med den torra, lite syrliga bärigheten - men varför inte med andra klassiska sommarrätter som matiga sallader och pajer och sånt.

20 maj 2015

Segt

Fortsättningsvis ganska segt här, fast det var skönt på landet. Hittar inte riktigt mitt flow. Sover hackigt, orkar inte med det jag skulle vilja orka, irriterar mig på folk och fenomen omkring mig osv. Nånslags vårdepp kanske?

Småtrött är man
Mellandottern klagade över illamående och huvudvärk idag, och fick stanna hemma från dagis. Tänkte avvakta och se ifall hon kunde joina sina kompisar senare på eftermiddagen på den traditionella vårutflykten till stranden. En stund senare spydde hon - bara att avboka då. Och inte bara utflykten, utan också ett viktigt möte som jag själv skulle ha haft på dagen, samt barnvakt och dejtkväll med maken ikväll. Nu gapar dessutom kylskåpet tomt och jag borde trolla fram nånslags lunch till dem som får maten att hållas i sig. Är makaroner med smör och ost månne okej en dag som denna?

En sån dag. Har ni nåt skoj att berätta som kunde tänkas pigga upp lite?


15 maj 2015

Vår i luften, rosé i glaset

Här är så ljuvligt vårigt i luften på landet! På gården blommar det stora mirabellträdet i sagolik skönhet, och väntar på sällskap av Junis lilla körsbärsträd intill. I rabatterna lyser gullvivor, narcisser, kungsängsliljor och till och med några tidiga tulpaner. Och i skrivande stund, trots att det redan är sent och skymning, ser jag en segelbåt åka förbi i sundet. Respekt!

När vi planerade middagen kom grillen på tals, och med grillad fisk och sparris, samt rabarberpaj som dessert, fanns det bara ett vinalternativ- rosé.


Det blev ett rosé från hjärtat av Valpolicella och Gardasjön, Tommasis Bardolino Chiaretto, för knappa tian på Alko. Mycket fruktigt- tänk er röda vinbär och lite peppriga jordgubbar så är ni på rätt spår- utmärkt till maten, och även till balkongen! 

6 maj 2015

Hej, är nån här?

Jag är tillbaka. Dagarna hemma igen efter Köpenhamnshelgen var riktigt jobbiga, och bloggandet var som vanligt en av de första grejerna som föll bort. Energin räckte bara till det mest nödvändiga. Och plötsligt, när det så sakteliga kändes lättare att andas igen så hade dagarna blivit till veckor, och tröskeln till att logga in här kändes enorm. Idag bestämde jag mig för att ta tjuren vid hornen och bara börja. Så här har ni mig igen, hej hej!