Knådandet är det enda jag inte gillar! |
Finns det nåt godare än rykande färskt, hemlagat bröd? Nej. |
50 gr jäst
5 dl varmt vatten
1 dl olja
1/2 dl ljus sirap
1 tsk salt
4 dl rivna morötter (2 dl finrivna och 2 grovrivna blir bäst!)
3 dl havregryn
1 dl rågmjöl
1 dl havrekli
10 dl vetemjöl
1/2 dl frön/nötter/linfrö vad man nu gillar
Smula ner jästen i en stor bunke, vispa i det fingervarma vattnet. Blanda i olja, sirap och salt. Rör ner morötter, havregryn, nötter/frön och havrekliet samt rågmjöl. Rör sist ner vetemjölet, lite åt gången. Arbeta ihop till en deg, den får vara aningen klibbig, det gör inget. Låt jäsa unbder duk till dubbel storlek, ungefär en halv timme. Forma bullar och låt jäsa på plåt ytterligare en halvtimme. Grädda i 225 C cirka 10-15 minuter.
Ät med rejält med smör på! :)
1 kommentar:
Tack för receptet, nu ska jag kavla upp ärmarna och börja riva motorot så det strittar om det! :D :D
Skicka en kommentar