Sommar, var är du?

Jag gör mitt bästa för att mana fram lite sommarkänslor, fast det är kyligt, fuktigt och grått därute. Jag har bl.a. tagit en tur till stan med Vespan, och förutom att jag höll på att frysa fingrarna av mig så blev jag faktiskt på riktigt gott humör.



Till lunch rekommenderar jag den bästa av sommarsallader: en blodgrapefrukt, en halv liter delade jordgubbar, en bit valfri melon i kuber, isbergssallad, brie eller getost, grovt hackad myntha och en näve cashewnötter. Blanda ihop och gör en dressing av lite grapefruktjuice, olivolja, råsocker, salt och peppar. Ringla eventuellt lite honung över härligheten till sist. Tillsätt ännu ett glas rosé* och en god vän så har du pricken över i:et.