Kalla mig narcissistisk, när jag nu måste lägga upp den här bilden till höger och vänster, men jag är nog ganska stolt över årets pepparkakshus!
Det framkommer inte riktigt av bilden, men det är dessutom ganska stort!
Här kommer mina bästa bygg-tips, för att komma ihåg till nästa år:
1. Köpedeg går bra
2. Det går åt MYCKET deg, ett paket räcker ingenstans
3. Kavla ut degen och skär ut delarna direkt på bakplåtspappret.
4. Låt plåtarna svalna mellan varje gräddning, annars blir degen lätt bubblig
5. Låt bitarna bli lite mörkare än vanligt - ju ljusare, desto mjukare
6. Blir kanterna inte helt raka kan man skära till dem lite då man precis tagit delarna ur ugnen och de fortfarande är lite mjuka
7. Dekorera innan du monterar, så slipper du rinnande kristyr
8. Smält socker är pilligt och farligt, visst, men slår nog kristyr för ihoplimning - använd en stor stekpanna så kan du doppa hela kanten
9. Stora bitar, som taket, kan få en strykning med smält socker på avigsidan så undviker man mjukhetskollapsdöden
10. Godiset kan fästas med kristyr, liksom "fönsterrutorna" av gelatin
Extra tips: Användes inte på just detta hus, men man kan testa att låta ett vingummi/nallebjörn smälta i ett litet fönster medan man gräddar - lär ska imitera färgat glas fint!