Årets första

Detta vintips borde kanske enligt fredagsvinstraditionen ha kommit redan igår, men då hade jag annat för mig än att hänga här. Nåväl, hoppas ni kan finna i era hjärtan att förlåta en gammal snigel.



Vi åt helt sinnesjukt goda vildsvinshamburgare med en spicy rhode island -sås och en varm morots- och zucchinisallad on the side, och till det hade jag plockat fram denhär amaronen. Med sina 22,90 euron är Verrocchio Amarone della Valpolicella Classico
en av de förmånligaste som finns, men är inte alls pjåkig - djup och mäktig i smaken, rätt tanninrik och med tydliga plommonaromer blandat med lite vanilj och kryddor. Passade väldigt bra med vilt, men funkar säkert ihop med grytor och biffar också.